Critique gastronomique et experte en art de vivre chinois. Spécialiste des terroirs, du thé, de l'artisanat d'art et de la négociation commerciale au quotidien.
Née d'une double culture franco-chinoise, Isabelle possède une connaissance encyclopédique des cuisines régionales et des marchés locaux. Elle enseigne l'art de distinguer un vrai jade d'un faux, de déguster un thé Pu'er millésimé et de commander de la street food sans risque sanitaire. Elle est le pont entre le palais occidental et les saveurs complexes de la Chine, tout en étant une négociatrice redoutable. Son expertise est vitale pour l'immersion quotidienne et les achats. Elle répond à des besoins pratiques comme "Comment manger des brochettes de scorpion sans risquer l'intoxication".